京都でボロネーゼ
と、いえば大丸さん横のボロネーゼ専門店の『BIGOLI』さん
人気No.1の熟成チーズのボロネーゼを注文いたしました。
「賞味期限は10分です」と持ってこられたパスタがこちら↓
てんこ盛りのチーズにビックリ！！
口に入れた瞬間からチーズがふわっととろけます。
柔らかいお肉がたっぷりのソースに、太麺のパスタが見事に調和して大変美味しくいただきました。
本格的な生パスタのコシとモチモチ感もくせになる美味しさです。
お忙しい中、料理長さんが出てきてくださいました。
BIGOLIの"Ｂ"ポーズ^ ^